กุ้งผัดกระเทียมพริกไทยราดข้าว

  • 27/09/2018
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

ส่วนผสม กระเทียมเจียวกากหมู

• มันหมู 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม กุ้งผัดกระเทียมพริกไทย

• กุ้งขาว 16 ตัว (ขนาดกลาง 40 ตัวกิโล)
• มันกุ้ง (จากกุ้ง 16 ตัว)
• น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส อย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี ประมาณ 1 ช้อนชา
• พริกไทยเม็ด ประมาณ 1 ช้อนชา

หมายเหตุ : นำกระเทียม รากผักชี และพริกไทย โขลกรวมกัน

วิธีทำกุ้งผัดกระเทียมพริกไทย

1. ทำกระเทียมเจียวกากหมู โดยเริ่มจากเจียวมันหมู พอมันเริ่มเหลือง ใส่กระเทียมลงไปเจียวด้วยกัน เมื่อได้สีเหลืองกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำกุ้งผัดกระเทียมพริกไทย โดยโขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชีรวมกัน ผัดกับน้ำมันหมูที่เจียวไว้ พอกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่มันกุ้งที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงผัด พอผัดเข้ากันดีใส่กุ้งลงผัดจนสุก ตักราดข้าวพร้อมกับโรยกากหมูกระเทียมเจียว

Leave Comments