ปลาหมึกผัดไข่เค็ม สูตรไมโครเวฟ

  • 27/09/2018
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

ส่วนผสม ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ไข่เป็ดแดงเค็มสุก 3 ฟอง
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ
ปลาหมึกต้ม (แช่แข็ง) 300 กรัม
น้ำพริกเผา (เผ็ดจัด) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยนิดหน่อย
ต้นหอมหั่น 1-2 ต้น
พริกชี้ฟ้าหั่น 1 เม็ด

วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม (ใช้ไฟแรง 800 วัตต์)

ผสมน้ำเปล่ากับไข่เค็มให้เข้ากัน เตรียมไว้
นำกระเทียมกับน้ำมันพืชเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที
ใส่ปลาหมึกลงไปในน้ำมันกระเทียม นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1.30 นาที (ปลาหมึกแช่แข็งจะมีน้ำออกมาบ้าง ไม่ต้องตกใจให้ตักน้ำทิ้ง)
เทส่วนผสมไข่แดงลงไป ** ถ้าใช้ปลาหมึกสด ให้นำปลาหมึกไปเข้าไมโครเวฟให้สุกก่อนนำไปใส่น้ำมันกระเทียม
ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย คนให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ต้นหอมกับพริกชี้ฟ้าหั่น นำเข้าไมโครเวฟ 1.30 นาที เป็นอันเสร็จ

Leave Comments