หมูผัดกระเทียมพริกไทยดำ

  • 27/09/2018
  • By Admin: admin
  • Comment: 0

ส่วนผสม หมูผัดกระเทียมพริกไทยดำ (เจ้าของสูตรใช้วิธีกะปริมาณ)

• เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• เกลือทะเล
• น้ำมันสำหรับทอดหมู
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย เล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับหมักหมู
• แตงกวาและพริกน้ำปลา สำหรับรับประทานคู่

วิธีทำหมูผัดกระเทียมพริกไทยดำ

1. โขลกกระเทียม พริกไทยดำและเกลือทะเล เข้าด้วยกันจนละเอียด
2. นำส่วนผสมโขลกไว้ลงไปผสมคลุกเคล้ากับเนื้อหมู ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันพืชลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอร้อนใส่หมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้สุกเหลือง ตักราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและพริกน้ำปลา

Leave Comments